Tahu Gejrot

 

Bahan utama

• 10buah tahu Sumedang
• 1sdm Kecap Manis
• 1sdm kecap asin
• 2sdm air asam jawa
• 3sdm gula merah, iris tipis
• 200ml
• 3sdm minyak panas

Bumbu halus

• 4butir bawang merah
• 2siung bawang putih
• 6buah cabai rawit
• 1sdt garam

Cara membuat

1

Potong-potong tahu menjadi ukuran lebih kecil, lalu sisihkan.

2

Membuat kuah tahu gejrot: Panaskan air di panci. Tuangkan Kecap Manis Bango, lalu tambahkan kecap asin, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga air mendidih.

3

Letakkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam di cobek. Ulek kasar dan siram dengan minyak panas.

4

Letakkan tahu di atas cobek dan aduk rata beserta bahan-bahan lainnya.

5

Penyajian: Pindahkan tahu yang sudah berbumbu ke dalam piring. Siram dengan kuah yang sudah dibuat.

Location:

Share :