Resep Soto Ayam
Soto ayam kuning ini terlihat Lezat. Isian ayam dan sayuran membuat soto ini Enak dinikmati dengan nasi hangat.
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam sebagai bahan utama.
Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh.
Daripada beli soto, dengan soto buatan sendiri seiisi rumah bisa ikutan menikmati. Apalagi ditambah lauk tempe goreng, sate usus dan perkedel kentang. ingin bikin soto ayam kuning sendiri?, ikuti resep dan tips berikut ini. Bisa pakai ayam kampung atau ayam negeri, sesuai selera.
Bahan Bahan Sebagai Berikut :
1. 1/2 ekor ayam kampung
2. 1.5 liter air
3. 3 sdm minyak sayur
4. 1 batang serai, memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
1. 5 butir bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 4 butir kemiri
4. 3 cm kunyit
5. 1 cm jahe
6. 1/2 sdt merica butiran
7. 2 sdt garam
Pelengkap:
1. 100 g tauge/Kecambah
2. 100 g suun, seduh air panas
3. 2 butir telur rebus
4. 2 sdm daun bawang
5. 4 sdm bawang merah goreng
6. 4 Sdm sambal rawit
7. 2 butir jeruk
Cara Membuat Sebagai Berikut :
-Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
-Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
-Masukkan ke dalam rebusan ayam.
-Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
-Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
-Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
-Suwir daging ayam kasar-kasar.
-Susun ayam, suun, tauge dalam mangkuk saji.
-Tuangi kaldu panas.
Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit, Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak mengandung air.
Post a Comment for "Resep Soto Ayam"